材料：

鲫鱼（中）一只，富氢水3杯，鸡蛋1个，辣椒丝 10g，青瓜20g

调味酱：

富氢水3杯，辣椒面1大勺，蒜1小勺，酱油 1大勺，糖1小勺，苏子油1小勺，梅子汁液1大勺，糖稀

制作方法

1.去除鲫鱼内脏，去鳞片，再放入富氢水浸泡20分钟左右。

2.放入调味料，做调味酱。

3.开火，锅里放入鲫鱼，再倒入调味酱。

4.使用勺子将调味酱均匀放入，使鲫鱼入味儿。

5.鸡蛋的蛋清蛋黄分开煎。

6.青瓜的皮削开，切丝翻炒。

7.鲫鱼熟了就放入盘子，上面放上鸡蛋、辣椒丝、炒青瓜。

Point 使用富氢水做的蒸鲫鱼，不会有土味儿，肉质不散，有弹性。