负氢离子水中所含有的氢素电子，可以防止不饱和脂肪酸与活性氧相结合，生成过氧化脂质不饱和脂肪酸，令高血压病得到改善。负氢离子水通过降低血液粘稠度、改善血管壁弹性来调节血压。坚持饮用负氢离子水，部分高血压患者可在3-6个月内逐渐减少对药物的依赖。